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「不愛與公眾接觸，不喜曝光，不在乎各項應該在乎的公關手段…但在這個世代，安靜同等消失。自從2014年之後我常向身旁的團隊說，身處台中，樂沐正在玩一場不能不玩的遊戲。這場遊戲，讓我看清自己的素質與缺陷，我沒有征服世界的野心，也沒有足夠的虛榮作為遊戲的動力，我只想安安靜靜地烹饪出心中的滋味翻譯去年底，天成翻譯公司謝絕了幾已成行的海外展店邀約，現在，我決定在胡想完全闊別之前，停下來。」
陳嵐舒在臉書貼文指出，「樂沐從2008年揭幕至今是第十年。這十年台灣餐飲業的變化相當大翻譯從百裏挑一的fine dining概念，到而今行將有法國餐飲人跪拜的米其林評鑑發行。餐廳的厚味與否也從口耳相傳，從報章雜誌的報道，釀成社交媒體上一張張構圖色采都精心設計的照片。」
美女主廚陳嵐 舒追求食物間的新火花
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摘星之道：日復一日堅持品質
「在我崇敬大廚的誰人年月，一切的靜心苦幹都顯得天經地義，所有時候的積累都是為了將細節鋪墊得更美翻譯我憑藉著蒙昧的勇氣，與跟隨心中憧憬的傻勁，貨真價實地從零起頭，踏出了這十年自學的路程。跌蕩放誕升沉，風風雨雨，樂沐與天成翻譯公司，一向有許多人愛惜，也曆來都沒少過被人群情。即便如此，天成翻譯公司對峙只做本身想做的，不論是摒擋的味道仍是本身。這是率性，也是一種不達時宜。」
位於台中市存中街的樂沐法式餐廳，在陳嵐舒絡續推陳出新各式軌範餐點，不只餐廳曾獲亞洲50最好餐廳的聲譽，陳嵐舒本人也曾獲頒2016年度女性大獎，是全球獨一以廚師成分獲獎的女性翻譯
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（中心社記者郝雪卿台中8日電）曾榮獲亞洲50最好餐廳的樂沐法度餐廳主廚陳嵐舒，今天忽然在臉書貼文指出，樂沐會在本年12月底竣事營業。很幸運有家人及焦點團隊的撐持，幫忙她下定決心。
「樂沐會在本年十二月底竣事營業翻譯這是個特別很是艱巨而漫長的決議，我很榮幸地有焦點團隊的支撐，有家人的撐持，有合作火伴的支撐。他們的包容與理解，匡助我下定決心。一切只尋求最高規格的樂沐，不會改變型態，也不可能妥協翻譯」（編輯：李錫璋）1070308
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