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圖瓦盧安語翻譯

文、圖／網路溫度計

網路溫度計/百大口碑/中式餐廳/網路聲量排行榜

這也是為什麼，日前鼎泰豐一則「除夕、初一歇息」 翻譯通知佈告在台灣引起譁然，因為他們寧可捨棄萬萬事迹，也要讓員工放假，保持第一線人員最好身心狀態與辦事品質，讓人見識到鼎泰豐無與倫比的企業精力！這一點從鼎泰豐高達2804筆的網路聲量評論辯論則數，遠勝以647筆暫居網路聲量排名第二的「高記」（KaoChi）即可得知。

2014年隆重登場 翻譯台灣最大自助餐廳「品花苑」，成立短短2年就聲名大噪，原因固然不過乎它佔地1000坪、650席次、不限時的用餐空間，和24種無國界摒擋開放式廚房，一次滿足了Buffet控所有等候 翻譯社也是網路溫度計2016年網友好評十大吃到飽餐廳排行榜的第二名，此中，高達80%的摒擋仍是利用當日捕撈的尚青海產，以及台灣小農栽種有機蔬菜現點現做，讓人吃到新穎與健康，最狂 翻譯是，品花苑不管平沐日，午晚飯的價格都一千元有找，時不時還祭出龍蝦吃到飽的勾當，讓品花苑固然交通稱不上便當，離最近捷運站有些距離，但憑著上述這些傲人記載，一開幕仍刮起熱點話題，到而今訂位仍是一席難求。

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不外先前228連假時代，鼎泰豐遭爆讓一名自稱熟客的白叟家沒列隊硬闖用餐，雖然此舉是為避免騷動才讓步放行，讓老師長教師20分鐘內用餐完畢儘速離開，但很多網友也質疑如許的做法只會助長奧客風氣，因而讓網路會商聲量冠軍 翻譯鼎泰豐在好評影響力排名中墊底，成為落居第44名的首要原因。

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「鼎泰瘋」襲捲全球 員工福利創無與倫比競爭力
登登登登～沒錯！相信良多人已猜到了，這回在中式餐廳網路聲量排名穩坐冠軍一席的，恰是成立近60年、在全球聲勢居高不下的「鼎泰豐」！一向以來，鼎泰豐不僅拿下很多西方美食網站評比亞洲第一餐廳的封號，還曾獲得CNN全球最好連鎖企業排行榜第二名位置，但是說到其成功關鍵，「小籠包」的致勝方程式絕對功不行沒！

繼19世紀以來，海外陸續呈現「唐人街」或「中國城」後，近年中華文化也之前所未見 翻譯飛快程序走向世界，從文字、建築、電影、技擊到美饌，乃至是熊貓，都在全球刮起一股東方旋風 翻譯社此中，魅力無遠弗屆 翻譯中式料理，又因為華人幅員遼闊、民族多元，飲食文化豐碩而多樣，餐飲美學又講求熱鬧氛圍與排場，因此逐步遭到西方人跟隨與愛好。在台灣，最經典的例子莫過於在全球有上百家分店 翻譯傳奇「鼎泰豐」（Din Tai Fung），就成功讓小籠包成為台灣征服世界的美食 翻譯社

「饗賓餐飲事業」旗下超高人氣川菜餐廳「開飯川食堂」，自2011年於台北開設第一家店以來，美食邦畿一路向南，至今全台已有12家分店 翻譯社但是，統籌傳統與立異的開飯，除承襲福利川菜40年正統手藝，保存快火燒煎炒等技法外，還透過大紅袍花椒等多元辛香料，重新詮釋麻、辣、鮮、香等川味特點，將每口刹時爆發 翻譯帶勁食感注入每道佳餚當中。特別，為主攻年輕人的胃，開飯設計的菜色名十分逗趣，像是「流口水雞」、「催淚蛋」、「歌樂山辣子雞」和「臭豆腐撞京彩」等，都廣受年青人接待，讓人用看的就胃口大開！

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不外跟著上海美饌在台蔚為風潮，臥虎藏龍的永康街，半個世紀來就殺出了鼎泰豐和高記等知名老字號，逐鹿中式餐廳這個市場。是以，高記從第二代傳人高賢福開始，到現在第三代接棒人高芙莉，餐飲概念不息與時俱進，到場了很多港點和江浙菜等新菜色，盼跳脫老店包袱，揭示「老上海‧新高記」 翻譯品牌精力。此外，不斷推陳出新的高記，為了讓客人感觸感染到他們獨具「人味」 翻譯中餐立場，是以在台四家分店對峙不連鎖、不複製，每一間從裝璜到主題氣氛，都闡述著高記每階段的故事，明明與其他分店做區隔。

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此外，鼎泰豐還有一個同業難以複製 翻譯焦點競爭力，那就是「員工福利」。主張「對員工好還要更好」 翻譯楊紀華，深知「沒有康樂的員工，就不會有寫意顧客」的事理，因此早在20年前，發給員工的薪水就已是同業最高，就算管帳師曾提示人事成本太高，他總會拍拍對方肩說「這是需要投資，省不得的 翻譯社」到底這項投資多驚人呢？換算來看，等於鼎泰豐每一年業績有快要一半都拿來付員工薪水。

♥網路溫度計「百大口碑」登場♥
快來看看網友心中回味無限的中式餐廳還有哪幾家？

網路溫度計這回就透過大數據科技，針對2016年10月19日至2017年4月16日網友在臉書接頭度，與各大新聞媒體、評論辯論區的留言進行分析，整頓出「百大口碑」中式餐廳排行榜，告知你台灣還有哪些中式餐廳讓網友愛不釋口，有將來國際黑馬之姿，快跟R夫人一路來看看！

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儘管鼎泰豐據點已遍及全球，每間分店人潮川流不息，其董事長「楊紀華」依舊對峙美食標準化，在質量控管上做到錙銖必較 翻譯程度，像皮包多汁的小籠包，每顆麵皮同一18摺，重21公克；又每道佳餚上桌前必需確認溫度，如雞湯、酸辣湯要維持約攝氏85度、肉粽則因為要讓豬肉熟透所以保持約90度；還有炒飯中每隻蝦子的殼必需人工手剝，其添加 翻譯1.6克鹽包與調味料也須由中心廚房發送，每道菜用心水平可見一斑，因而培養全球如一的厚味。

雙榜十大提名 主打年青客群的高CP美饌
別的，各位饕寶們留意到了嗎？在網路聲量排名與好評力影響排名皆位居前十名的「開飯川食堂」（KaiFun）與「品花苑」（Giardino）有一個共通點，那就是攻佔年青人的胃！

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老靈魂新演變 「人味」餐飲魅力擄獲台灣饕客
創建於西元1949年 翻譯「高記」，由人稱「四妹」 翻譯浙江人高遠廣所開設，是台北永康街第一間上海點心店。感覺哪裡怪怪的嗎？為何是浙江人做上海點心？本來，高遠廣16歲那一年為具有一技之長，所以隻身赴上海拜師學藝 翻譯社一直到民國38年，他舉家搬家來台，憑著上海師傅傳承他的紮實手藝，用道地口感擄獲很多在台思鄉客的心，逐漸打響了高記名號，甚至獲總統府約請，現場製作接待官員和外賓的點心，個中承載許多人成長美食記憶的，莫過於高記最為人津津樂道 翻譯「生煎包」、「油豆腐細粉」和「蟹殼黃」等知名美食。

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